公司簡介

杉製菓總公司位於愛知縣碧南市。以馬鈴薯澱粉製作的鮮蝦口味仙貝，在日本被稱為「鮮蝦仙貝」(鮮蝦餅)，而愛知縣正是名聞遐邇的「鮮蝦仙貝」發源地。目前，愛知縣仙貝的產量達日本國內80％以上。

スギ製菓の本社は、愛知県碧南市にあります。日本では、じゃがいも澱粉を使用したえび味のおせんべいを、「えびせんべい」と呼んでいます。愛知県は、この「えびせんべい」発祥の地として有名です。現在も、愛知県は、日本全国のうち、80％以上のえびせんべい製造量を誇っています。

愛知品牌企業

愛知縣擁有汽車產業等等，是日本首屈一指的 「製造業名縣」。
杉製菓於2004年獲認定為『愛知品牌企業（認定編號111號）』。
※『愛知品牌企業』是頒發給表現亮眼的 「製造業」企業的認證。

對海鮮仙貝的製造多所講究

除了鮮蝦之外，杉製菓也生產及銷售使用魷魚、章魚等海鮮製作而成的海鮮仙貝，於工廠內製作美味第一，安心且安全的仙貝。我們生產的海鮮仙貝，並非使用機械全面自動化製作，而是必須借助職人的技術，包括製作餅皮時，根據觸感調整水量等等。我們對仙貝的製造過程多所講究，產品無法輕易為他人所模仿。

種類豐富

我們使用各式各樣海鮮製作海鮮仙貝。其中，使用魷魚製作的仙貝 「魷魚一番」，是從創業時（1970年）即開始製作至今，歷時逾45年，現在依然是十分受歡迎的商品。此外，在「魷魚一番」中加入章魚，並以醬油調味的「醬油味章魚仙貝」，則是特別獲得喜愛的商品。除了「魷魚一番」和「醬油味章魚仙貝」這類直徑７～８ｃｍ左右的仙貝之外，另外還有一口大小的仙貝，以及非油炸的薄烤仙貝等等，我們生產各式各樣口感與尺寸相異的仙貝。

熱門商品的製作方法

口感脆硬、嚼勁十足的 「魷魚一番」，是杉製菓中最受歡迎的商品。先混合馬鈴薯澱粉、魷魚等海鮮，以及調味料，置於鐵板上夾緊烘烤，然後油炸，並於仙貝上塗抹沾醬，使其乾燥入味之後就大功告成！爾後再展開手工作業，區分出大片／小片／碎裂的仙貝。處理仙貝時，必須留意採取謹慎且迅速的行動。

美味的秘密

杉製菓的仙貝，是使用在愛知縣碧南市當地製作的 「味醂」與 「白醬油」調味。自古以來，愛知縣碧南市就以釀造而聞名。生產「味醂」的公司擁有超過200年的歷史，據說是日本最古老的味醂製造公司。另外，製造白醬油的公司也同樣擁有超過200年的歷史。使用白醬油，藉此可烘烤出外觀也令人食指大動的仙貝。我們對仙貝的每項原料均十分講究，用心製作出只有杉製菓能夠製造的美味仙貝。

關於鮮蝦仙貝家族

工廠直營店鮮蝦仙貝家族是海鮮仙貝專賣店，備有約80種商品，從家用點心到贈禮禮盒，囊括了各式各樣的商品。特別在禮盒商品部分，本公司美味可口，且以講究的製作方法生產的仙貝，是譽為『想推薦給親朋好友』的熱門商品。

鮮蝦家族的概念

工廠直營店鮮蝦仙貝家族是海鮮仙貝專賣店，備有約80種商品，從家用點心到贈禮禮盒，囊括了各式各樣的商品。特別在禮盒商品部分，本公司美味可口，且以講究的製作方法生產的仙貝，是譽為『想推薦給親朋好友』的熱門商品。

愛知縣內8分店

鮮蝦家族誕生於2000年，目前在愛知縣內（碧南市、高濱市、西尾市、安城市、岡崎市、豐田市、知立市）共推出8間店鋪。同時依據日本的四季春夏秋冬妝點店內，十分熱鬧。

購買商品

目前，台灣的顧客只能透過百貨公司等的櫃位，才可購得本公司的仙貝。展店資訊請見此

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